正宗川菜青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜。下面我来介绍一种正宗川菜青椒炒肉丝的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒,加入适量的盐和糖调味,炒至青椒变软。
4. 加入适量的鸡精和适量清水,煮一会儿让瘦猪肉丝和青椒入味。
5. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且对于增强体能、提高免疫力也有很好的作用。希望您喜欢这道川菜,享受美食的同时也能享受到健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DMRkDNdu0wJ8.html