湘菜黄瓜炒肉做法

湘菜黄瓜炒肉的做法

配方:
- 黄瓜 2根
- 瘦猪肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、洗净,切成条状备用。
2. 瘦猪肉切成薄片备用。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入瘦猪肉煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入辣椒继续翻炒。
6. 加入黄瓜条翻炒均匀,再加入炒好的瘦猪肉。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱人群和素食者。
注意事项:

1. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 黄瓜条要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 辣椒和葱、姜、蒜的数量可以根据个人口味适当调整。
4. 鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。

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