湘菜黄瓜炒腊肉做法视频

湘菜黄瓜炒腊肉做法视频

【材料】
- 腊肉 200 克
- 黄瓜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 1 个(可选)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【步骤】

1. 腊肉切成薄片,用料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 黄瓜去皮,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的小段,备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉煸炒至变色,加入糖、盐、生抽和料酒,继续煸炒 1-2 分钟左右。
6. 放入黄瓜段和辣椒丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5-10 分钟左右,直到黄瓜变软,腊肉熟透。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等进行调味即可。
【温馨提示】
- 腊肉中含有盐分较高,因此在煸炒时加入适量的盐可以帮助腊肉更好地入味。
- 黄瓜炒腊肉是一道比较下饭的菜肴,因此可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料。
以上就是湘菜黄瓜炒腊肉的做法视频,希望您能够喜欢。

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