湘菜木桶鸡的正宗做法

湘菜木桶鸡的正宗做法如下:
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 干辣椒 8-10 个
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 木桶 1 个
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成大小均匀的小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将干辣椒剪成小段,生姜和大葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,加入干辣椒、生姜和葱花继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入木桶中,将木桶放入开水中加热至水开。
5. 将木桶中的鸡肉块放入木桶中,加入适量的生抽、盐、鸡精,继续加热 5-10 分钟,直到鸡肉熟透。
6. 木桶木桶熟透后,加入适量的葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 木桶要加热至水开,避免鸡肉块煮熟过度或煮不烂。
3. 木桶中的水不要加过多,以免影响口感。
4. 烹制过程中要不断翻炒,避免鸡肉粘在木桶表面。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DONJ85Y2EqRS.html