苏州小炒牛肉湘菜做法简单

苏州小炒牛肉湘菜做法简单,配方及做法流程如下:
## 配方
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
## 做法流程

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水,焖煮片刻,收汁即可。
## 适用人群
适合广大人群,尤其适合喜欢吃牛肉的人。
## 注意事项

1. 腌制牛肉时,盐、糖、生抽的用量要适量,过多或过少都会影响口感。
2. 炒牛肉时,火不要太大,一定要翻炒均匀,避免牛肉炒糊。
3. 汤汁要适量,过多会影响口感,过少则不能充分入味。
以上就是苏州小炒牛肉湘菜的做法及配方,希望对你有所帮助。

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