小南瓜湘菜做法视频窍门

配方及做法流程

小南瓜湘菜做法视频窍门
配方:
- 小南瓜 1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 小南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。青红椒去籽,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入小南瓜、青红椒块煸炒至小南瓜变软。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到小南瓜熟透。
5. 最后翻炒均匀,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 在翻炒小南瓜时,一定要加入适量的水,以免小南瓜过度干燥。
2. 炒小南瓜的时间不宜过长,以免糊锅。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整盐、鸡精、生抽、料酒、白糖的用量。

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