天津湘菜菜谱做法大全

天津湘菜菜谱做法大全

1. 辣味炒米粉

将米粉煮熟,捞出沥干备用。热锅加油,放入蒜末爆香,再加入辣椒面和豆瓣酱炒香。加入煮熟的米粉翻炒均匀,加入盐和鸡精调味,最后撒上葱花即可。

2. 红烧肉

将猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。热锅加油,放入姜蒜末爆香,加入红烧肉块煸炒,再加入酱油、料酒和糖翻炒均匀。最后加入清水,放入芋头块和姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到红烧肉变得软糯即可。

3. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去鳃,斜着切几刀,加入葱姜片腌制10分钟。蒸锅加水,将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟。取出蒸好的鲈鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

4. 干煸豆角

将豆角切段,热锅加油,放入豆角煸炒,加入蒜末和干辣椒炒香。加入盐、鸡精调味,最后撒上葱花即可。

天津湘菜菜谱做法大全

以上是几种常见的天津湘菜菜谱做法,希望能提供帮助。

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