鸡跟甲鱼怎么弄好吃些？甲鱼跟鸡肉怎么做好吃

大家好，关于鸡跟甲鱼怎么弄好吃些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甲鱼跟鸡肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 乌鸡红烧甲鱼的做法
2. 甲鱼焖鸡的正宗做法王刚
3. 团鱼炖鸡汤怎么做
4. 甲鱼跟鸡肉怎么做好吃

乌鸡红烧甲鱼的做法

步骤1

土鸡处理干净备用

步骤2

甲鱼处理干净备用

步骤3

将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦

步骤4

加入甲鱼继续炒至变色

步骤5

加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀

步骤6

加入足量清水进行焖烧

步骤7

水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可

甲鱼焖鸡的正宗做法王刚

原料：甲鱼1只，鸡肉、猪五花肉各300克。

调料：精盐、味精、姜片、葱白、蒜、酱油、料酒、香油、猪油、鲜汤各适量。

制法如下：

1.甲鱼收拾干净，切成块，放入清水中洗净，

2.猪肉洗净，切块；鸡肉切块。将鸡肉、猪肉放入沸水中汆烫，捞出控水，

3.锅中加油烧至五成热，用姜片、葱白爆锅，放入猪肉、鸡肉炒匀，

4.再接着加入甲鱼、精盐、料酒、酱油、鲜汤用小火炖煮40分钟，

5.待时间到后放入蒜、胡椒粉开大火收汁，

6.再在原汤汁中加入适量味精、香油烧开即可完成！

团鱼炖鸡汤怎么做

主料：鱼600g、鸡150g；

辅料：党参适量、枸杞子适量、黄豆适量、莲子适量、黄芪适量、红枣适量、百合适量、盐适量、姜适量、酒适量；

甲鱼跟鸡肉怎么做好吃

甲鱼炖鸡的做法如下：准备材料：甲鱼，鸡，姜，八角。

1、首先把准备好的甲鱼先开肚，把甲鱼肚子里的血先放干净。

2、接下来把准备好的鸡也洗净切块。

3、在甲鱼血放干净后，将其放入开水中焯一下，以便使我们可以轻松地剥除掉甲鱼壳上以及蹄上的那些绿色筋膜，注意爆仔细把那些都搓干净。

4、接下来就是除去甲鱼的筋膜以及内脏，不过甲鱼内脏中的肝喜欢的话是可以选择留着吃的。

5、在经过这么一连串处理过后的甲鱼，这时候外表看上去就没有那么绿了。

6、都处理完后就可以选择将甲鱼和鸡在凉水的时候放入锅中，接着往锅里加入姜片、八角等煲汤调料，在一开始用大火煮开后便转为小火慢炖，注意在炖的时候需要不断撇去熬出来血水以及浮沫，保证甲鱼汤的清亮。

7、大概炖上一个多小时后，便可以熄火往甲鱼汤里面放盐了，熄火前可以根据口味添加少许白胡椒粉、味精调味，再撒上香菜，即可盛出上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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