粤菜牛肉炒荷兰豆做法大全

粤菜牛肉炒荷兰豆做法大全
【粤菜牛肉炒荷兰豆的做法】

1. 准备材料:牛肉、荷兰豆、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、鸡精等。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 荷兰豆去掉蒂头,洗净备用,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入荷兰豆翻炒,加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味,继续翻炒1-2分钟。
6. 直至荷兰豆熟透,起锅前加入一些蒜末,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合全家食用,尤其适合老人、小孩和素食者。牛肉富含蛋白质,荷兰豆则含有丰富的纤维素和维生素,二者搭配有助于促进食欲、增强免疫力和改善肠道健康。
【禁忌】

1. 牛肉属于热性食物,容易上火,因此消化不良、胃热、便秘等症状的人不适合多吃。
2. 荷兰豆属于豆类,容易胀气,消化不良的人不适合多吃。
3. 这道菜中加入了蒜末,因此蒜味比较浓,嗅觉灵敏的人可能会感到不适,建议适量食用。
粤菜牛肉炒荷兰豆是一道美味健康的家常菜,适合全家人食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧,希望您能够制作出一道美味的佳肴。

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