蒜薹牛肉丝川菜做法大全

蒜薹牛肉丝川菜做法大全
(1)制作流程
1将蒜薹洗净去蒂,切成约1厘米长的段;
2将牛肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟;
3将蒜瓣切成小块,姜切成丝备用;
4热锅凉油,油热后放入蒜瓣、姜丝煸炒出香味;
5加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色;
6加入蒜薹段翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味;
7最后加入葱花煸炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和牛肉爱好者。
(3)禁忌
1蒜薹属性辛辣,但是孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃;
2牛肉富含蛋白质,但过量食用会导致消化不良,尤其是脾胃虚弱的人不宜多吃;
3葱、姜、蒜等调料具有刺激性,但是患有口腔、皮肤等疾病的人应少吃。
(4)总结
蒜薹牛肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。制作过程中需要注意食材的搭配和调料的使用,避免过量食用。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和牛肉爱好者。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DkUe5hCkhqrv.html