蒜苔肉丝家常做法川菜

蒜苔肉丝是一道川菜中非常有名的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是蒜苔肉丝的家常做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 蒜苔(切段) 100 克
- 姜(切片) 5 克
- 大葱(切段) 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制 10 分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入蒜苔段煸炒至熟。
5. 加入煸炒好的瘦猪肉丝,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
蒜苔肉丝的做法简单易学,而且口感鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为下饭菜或者小吃。希望您喜欢这道美食。

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