红烧牛大肠做法湘菜图片

红烧牛大肠是湘菜中一道经典的名菜,以其独特的口感和营养价值受到了广大食客的喜爱。下面是红烧牛大肠的做法,供您参考。
湘菜红烧牛大肠的做法步骤如下:

1. 选用优质的牛大肠,清洗后切成约2.5厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛大肠煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入香料包,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 直至牛大肠软烂入味,汤汁浓稠即可。
红烧牛大肠是一道美味可口的湘菜名菜,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,富含蛋白质、铁、锌等营养成分,非常适合冬季食用。

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