春芽咸菜怎么弄好吃 春芽咸菜怎么保存既新鲜又好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于春芽咸菜怎么弄好吃，春芽咸菜怎么保存既新鲜又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香椿咸菜正宗腌制方法
2. 春芽咸菜怎么保存既新鲜又好吃
3. 新鲜香椿菜的家常做法
4. 熟疙瘩咸菜的做法

香椿咸菜正宗腌制方法

食材：香椿500克，精盐200克，红糖30克，白酒一勺，陈醋两勺。

操作步骤：

1.首先准备香椿500克，然后将其掰断去掉老根，将其洗净。炒锅烧热放入适量的清水将香椿叶放入其中汆烫两分钟。

2.汆烫好的香椿立即捞出，然后用手攥干水分放在竹笼上晾干。

3.准备调料：姜红糖30克，白酒一勺，陈醋两勺放入碗中搅拌均匀备用。

4.将晾干后的香椿撒上适量的精盐，然后用手抓拌均匀，准备一个干净的容器，将香椿放在里面，每铺一层都放一些精盐，再撒上少许的调料，依次按照这个顺序将所有的香椿装满为止。然后盖上盖子，准备一个黑色的塑料袋，将这个容器包裹起来，放在阴凉处腌制七天即可。

春芽咸菜怎么保存既新鲜又好吃

放置于冰箱中保存。香椿咸菜作为生活中比较常见的咸菜，最好用密封的瓶子或者罐子装好以后放置于冰箱中保存。

因为放置于常温空气中的话，香椿咸菜会慢慢失去水分，会严重影响香椿咸菜的口感度，而且空气中含有大量的粉尘，落入香椿咸菜里会对其造成污染，从而不卫生。

新鲜香椿菜的家常做法

食材:香椿芽，北豆腐，盐，香油，鸡精。

做法:1.准备几把新鲜的香椿芽，把它清洗干净之后去掉硬硬的根蒂，然后在锅里面加入清水烧至沸腾，放入香椿芽烫10秒钟，立马捞出控水。

2.把香椿芽切成小碎末，放入到一个盘子里备用，把准备好的北豆腐用盐水浸泡10分钟，取出来之后再切成一厘米左右的豆腐丁。

3.把豆腐和香椿芽放在一起，撒上盐，香油，鸡精，翻拌均匀即可摆盘上桌。

熟疙瘩咸菜的做法

具体做法如下：

步骤1

荠菜疙瘩洗净。

步骤2

春天留的冷冻的香椿梗跟叶熬烫。

步骤3

滤出香椿小锅熬制。

步骤4

放入一斤盐溶入汤中。

步骤5

阴凉处存放在广口瓶中。

步骤6

一个月后待亚硝酸盐褪去后即可吃了。

关于本次春芽咸菜怎么弄好吃和春芽咸菜怎么保存既新鲜又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DtNRVOpDQV2n.html