粤菜凉菜做法图解

【粤菜凉菜做法图解】
一、前言
粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。凉菜是粤菜中的重要组成部分，不仅美味可口，还能为餐桌增添一份清新的气息。今天，我将为大家带来一份简单又美味的粤菜凉菜做法图解，让您轻松学会制作。
二、材料

1. 黄瓜 1根
2. 柠檬 1个
3. 蒜泥 适量
4. 辣椒油 适量
5. 生抽 适量
6. 白糖 适量
7. 盐 适量
8. 香菜 适量
三、步骤

1. 将黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
2. 将柠檬切成薄片，挤出多余汁水备用。
3. 将蒜泥、辣椒油、生抽、白糖、盐混合搅拌均匀，做成蒜泥酱。
4. 将黄瓜片放入蒜泥酱中，拌匀。
5. 加入香菜拌匀即可。
四、注意事项

1. 黄瓜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 柠檬汁可以减轻蒜味和辣味，使口感更加清爽。
3. 白糖和盐的用量可以根据自己的口味适量调整。
五、成品展示
这是一份凉拌黄瓜的做法图解，口感清爽、味道鲜美，非常适合夏季食用。如果您也想尝试制作粤菜凉菜，不妨来学习这份做法，为自己和家人带来一份美味和健康。

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