川菜做法du鱼的du字怎么写

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【一、制作流程】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
2. 锅中烧开水,将腌制好的鱼块放入焯水,煮约3分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
4. 加入清水,烧开后放入鱼块,加盖煮约5分钟,加盐、糖、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
【二、适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但由于鱼肉本身富含蛋白质和多种维生素,因此孕妇、老年人、儿童等消化系统较弱的人群需要适量食用,不可过量。
【三、禁忌】

1. 对于有过敏史的人来说,应避免食用这道菜。
2. 鱼块煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 葱花不可添加过多,以免影响口感。
【四、总结】
川菜做法du鱼的du字怎么写是一道非常美味的川菜。腌制好的鱼块焯水后口感鲜美,豆瓣酱和花椒的香味让人垂涎欲滴。这道菜适合所有人群食用,但需要注意过敏和煮的时间不宜过长等问题。

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