湘菜青辣椒做法

湘菜青辣椒做法
配方:
- 青辣椒 250 克
- 蒜末 5 克
- 姜末 3 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将青辣椒去蒂去籽,切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 放入青辣椒块翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒。
4. 炒至青辣椒变软烂,加入适量的水,大火烧开。
5. 转小火炖煮 5 分钟,让青辣椒入味。
6. 熄火,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 青辣椒要炒到变软烂,才能入味。
2. 炖煮的时间要适中,时间过长会影响口感。
3. 加入适量的水,让青辣椒入味,但不要加太多,以免影响口感。

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