天寒街美食

(一)天寒街美食——烤羊肉串 天寒街美食是一道备受天寒爱好者喜爱的美食。烤羊肉串是其中之一，它的烤制过程不仅美味可口，还有一定的营养价值。下面是一份详细的烤羊肉串食谱，供您参考。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢辣味和羊肉味道的人。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此在食用时要注意适量。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多。 制作流程： 所需材料： - 羊肉：500克 - 调料：孜然粉、辣椒粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、生姜、葱、蒜等 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐、糖、生抽、老抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 准备烤串的工具，包括竹签、炭火等。
3. 将腌制好的羊肉块串在竹签上，并轻轻转动竹签，使肉均匀分布。
4. 在炭火上烤制，每隔5分钟左右翻动一次，直到羊肉熟透，表面金黄色。
5. 烤制过程中可以准备下一批食材，同时可以准备调料和配菜，如生菜、黄瓜等。 注意事项：

1.烤制时间要根据羊肉的大小和炭火的温度来决定。
2. 烤制过程中要注意火候，避免过度烤焦或烤糊。
3. 调料的比例要根据个人口味适量调整。 天寒街美食——烤羊肉串是一道美味可口、营养丰富的美食，它烤制过程中不仅口感鲜美，还有一定的营养价值。

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