火锅放的炸鸡蛋怎么弄好吃？油炸火锅丸子做法

大家好，今天小编来为大家解答火锅放的炸鸡蛋怎么弄好吃这个问题，油炸火锅丸子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅底料炒鸡蛋好吃吗
2. 油炸火锅丸子做法
3. 炸鸡蛋荷包的做法
4. 吃火锅送了一个生鸡蛋.我应该怎么吃

火锅底料炒鸡蛋好吃吗

火锅底料炒鸡蛋不好吃。首先火锅底料火锅底料它主要作用就是用来吃火锅的，里面添加各种调味料，还有添加剂以供保存持久，还有大量的盐分和油混合在一起，因为吃火锅是各种食物混合在一起，反而能调味，鸡蛋本身就很鲜，加油和盐才能保留自身的鲜味，如果用火锅底料，都是调料味，并不好吃。

油炸火锅丸子做法

所需食材：牛肉馅4斤，五花肉猪肉馅2斤，红薯淀粉4斤，馒头1斤，鸡蛋10个，盐、鸡精、花椒粉、姜适量。

1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

2、炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干馒头，搓碎后用水浸泡抓匀。

3、还需要准备一大勺猪油，猪油是天然的“膨松剂”，加入丸子中不但更香，而且让丸子蓬松得很好。

4、其他配料就是盐、鸡精、花椒粉、姜和鸡蛋了，鸡蛋的用量一般是1斤肉2个鸡蛋，盐大概是100克，差不多是1斤全部的食材用料加7克盐的样子。花椒粉根据个人口味添加，最好是现磨的花椒粉。姜需要2大块磨碎，鸡精适量不宜过多。

5、所有的食材全部混合在一起，一般情况下是不需要加水的，鸡蛋中的水分足够来炸丸子，如果实在太干，可以加入少量的水，搅拌均匀备用。

6、炸丸子的肉馅最好静止放置1个小时，这样就不会粘手了，也很容易成型，炸的时候比较方便。

7、炸丸子要大锅宽油，我家直接在院子里架起了柴火锅，大铁锅里进行油炸，大锅有个好处就是丸子可以在里面沉浮，油温不会起伏的过快，炸的比较均匀，成色好。

8、炸丸子可以买一个丸子勺，中间是空的，方便又快速，还比较安全。

9、丸子要炸到全部漂浮在油面上，气泡由大泡转为小泡，气泡逐渐减少，丸子表面变得焦黄的时候即可，炸丸子的油温不宜过高，五六成油温小火慢炸，捞出控油即可。

炸鸡蛋荷包的做法

首先剁肉馅，之后加盐，葱，味精

准备面粉加水，然后豆腐皮摊平，面粉水涂上去，主要为了使肉裹住，不掉下来，裹成条状

然后用剪刀剪成这样的形状

放油锅炸，炸金黄色，可以装盘沾醋吃，也可以放火锅吃，也可以和大白菜一起烧三鲜汤喝。

吃火锅送了一个生鸡蛋.我应该怎么吃

先把勺子放到锅里煮一会。温度高一点了把鸡蛋放到勺子里面煮。这样鸡蛋不会就不会影响火锅的汤汁

好了，关于火锅放的炸鸡蛋怎么弄好吃和油炸火锅丸子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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