川菜木耳烧猪蹄的做法

川菜木耳烧猪蹄的做法
川菜木耳烧猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜不仅美味,而且营养价值也很高。下面是这道菜的具体做法:
材料:
- 猪蹄2个
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪蹄放入开水中焯水后捞出备用。
2. 木耳泡发后洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪蹄煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入木耳翻炒均匀。
9. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
10. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 在烹饪猪蹄时,加入适量的料酒可以帮助去除腥味。
2. 在调味时,适量的糖可以帮助猪蹄更加美味。
3. 在木耳烧猪蹄的过程中,加入适量的水可以帮助猪蹄更加入味。
川菜木耳烧猪蹄的做法非常美味,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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