鸡肉炒洋葱湘菜的做法窍门

配方:
- 鸡肉(瘦) 200 克
- 洋葱(中等大小) 1 个
- 青椒(中等大小) 1 个
- 红椒(中等大小) 1 个
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒,继续煸炒至洋葱变软。
6. 加入姜末、蒜末,继续翻炒 1 分钟。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 1 分钟。
8. 用少量水将汤汁烧开,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 对鸡肉无过敏史的人适合食用。
2. 孕妇、小孩、老年人、患有免疫系统疾病的人应减少食用。
3. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病的人不应食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不宜加入过多的水,否则会影响口感。
2. 炒洋葱、青红椒时不宜时间过长,否则会影响口感。
3. 勾芡时不宜加过多的淀粉,以免影响口感。
4. 在食用前最好将鸡肉彻底煮熟,以确保安全性。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EBnAIjZKQm5c.html