天津面筋怎么弄好吃视频(天津鲫鱼面筋做法)
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天津鲫鱼面筋做法
食材:鱼1000克,面筋1份葱姜适量,辣酱,生抽,料酒,玉米油,白糖适量,小葱适量。
做法:1、锅里加油,小火将葱段煎至出味,再下入姜片煸出香味。
2、再将收拾好的鱼块下锅焖制。
3、用辣酱,生抽,白糖,料酒调配成酱汁。
4、加入适量清水,焖炖半小时左右,再将面筋下锅,继续焖炖二十分钟,开中火就可以。
5、焖的时候将汤汁淋在鱼段上,多重复几次。
6、炖制好之后,洒上适量的葱花即可。
天津独面筋怎么做才好吃
火笃面筋,火笃就是小火咕嘟!面筋手撕小核头块,大火焯去油,沥干水份,勺打底油,大料瓣炸制起鼓,葱姜末炝锅,烹酱油,加高汤,嫩糖色,
(老抽也行)盐少许,糖少许,味精少许,汤莫过面筋,盖锅盖儿小火咕嘟,看汤汁还剩两个韭菜叶宽窄,水淀粉勾芡,大火搅拌,打花椒油出勺!
天津牛肉面筋做法
1.什锦面筋
需要的材料:面筋、干木耳、干香菇、黄花菜、酱油、白糖、食用盐、香油
制作方法:
(1)干香菇和木耳以及黄花菜分别放入容器中加入清水浸泡,泡软后清洗干净。
(2)香菇切成小块,木耳和黄花菜去除硬梗待用。
(3)面筋放入放入碗中加入清水泡软,挤出多余的水分待用。
(4)取一口炒锅,加入食用油。把香菇块放入锅中翻炒,之后放入黄花菜以及木耳进行翻炒。
(5)锅中加入面筋进行翻炒,之后放入适量的酱油和白糖以及食用盐翻炒均匀。
(6)锅中加入清水,盖上盖子大火煮五、六分钟左右。
(7)待锅中食材成熟,大火收汁盛盘即可。
天津甜面筋做法
放一点点油,待油热下葱花炝锅,放凉水入锅,放大料两块。下面筋,老抽上色用少许,刚下的水已经被面筋吸干,所以再放凉水,没过面筋就行,放一勺糖,盐一勺,可以尝下味道,不要太咸,以甜口为主,盖上锅盖,等到面筋煮成软塌塌的,水也基本收干了,大功告成。
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