炒肠做法

炒肠做法
炒肠是一道非常受欢迎的中式小吃,以其口感鲜美而著称。以下是一个简单的炒肠做法,供您参考。
材料:
- 猪肠 200 克
- 虾仁 10 克
- 瘦肉末 10 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 蒜末 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将猪肠清洗干净,用剪刀剪成小段,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 虾仁和瘦肉末放入碗中,加入适量的姜末、葱花、蒜末、盐和生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。
3. 将炒肠段放入热锅中,加入适量的油,煸炒至变色。
4. 加入调好的肉馅,继续煸炒至肉馅熟透。
5. 加入适量的糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
炒肠做法简单,口感鲜美,是您中式小吃饮食中不可缺少的一部分。希望您能够喜欢这道美食。

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