干脆萝卜怎么弄好吃？干脆萝卜怎么做才好吃

大家好，今天小编来为大家解答干脆萝卜怎么弄好吃这个问题，干脆萝卜怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样腌萝卜干脆而好吃不酸
2. 萝卜片怎么晒才能晒得干脆
3. 干脆萝卜怎么做才好吃
4. 绿萝卜怎么晒成萝卜干

怎样腌萝卜干脆而好吃不酸

1.萝卜洗净，切15x15mm左右的条。

2.将切好的条晾干

（不要爆晒），当萝卜晾干至

（含水分量百分之二十左右）后，腌制。

3.按一斤萝卜一两盐腌制的

（第一次放盐不易多），并加调料，反复揉搓后，放入预先准备的缸内，压实，缸上盖上盖子。

4.之后每隔3～5天翻缸一次，并尝一下咸淡，若淡适量再放盐，之后，压实，盖上盖，继续腌制。

5.再反复3～4次，每次都尝一下，放口味适合自己的口味时，腌制结束。

萝卜片怎么晒才能晒得干脆

把萝卜洗净切成小片用盐淹一下，把萝卜的辛辣味刹一下，然后空开水分铺在大太阳底下晒个两三天，这样晒出的萝卜片又干又脆！吃时在水里泡一下就可以炒着吃，烧汤都行！

干脆萝卜怎么做才好吃

①-准备所需食材：水萝卜一根

（有500克左右），够一餐的量，现做现吃。萝卜洗净切薄片，多加些盐

（我都是加5勺的量，出水快入味好），用筷子拌匀，腌制30分钟，让其充分出水。同时将小米辣切小段，大蒜切片

（多备一些，香味浓）。

②-30分钟过后，将腌制萝卜的水分倒掉，再按加食盐的比例加同等量的白糖在萝卜中，搅匀腌制20分钟，二次出水。糖不仅能提鲜，还能降低萝卜的些许辛辣味，使得萝卜口感脆甜。在腌制的时间里多准备一点凉白开，后面会用到。

绿萝卜怎么晒成萝卜干

1，挑选绿萝卜表皮比较光滑无破损，肉质比较优良，用手掂一下，有沉甸甸的感觉，多数不会空心

2，切绿萝卜不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。

3，要想晒得干，晒得干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。

4，加盐要脱水、杀菌的作用，想晒后直接作出腌菜，用加盐法

5，晒干后放在通风处没有特殊异味的地方存放就可以。

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