干豌豆顿肉怎么做好吃

干豌豆顿肉是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是一份制作干豌豆顿肉的简单食谱,供您参考。
【干豌豆顿肉】
材料:
- 瘦猪肉(五花肉) 500 克
- 干豌豆 100 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将瘦猪肉切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 干豌豆用温水泡软,去除杂质和老茧,切成小块。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯好水的瘦猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到肉块变得软烂入味。
8. 加入干豌豆块,继续焖煮 10 分钟左右,直到干豌豆熟透,汤汁浓稠即可。
温馨提示:在焖煮肉块的过程中,可以根据个人口味适当调整调料的用量,祝您做出一道美味的干豌豆顿肉。
以上就是制作干豌豆顿肉的简单食谱,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题,欢迎随时提问。

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