川菜家常做法鱼香肉丝

(1) 制作流程
材料:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 将煸炒好的瘦猪肉丝加入翻炒均匀,出锅即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。此外,这道菜还有助于增强体力、提高免疫力。
禁忌:

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的观众不宜多吃。
(2) 食材选择
材料:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 将煸炒好的瘦猪肉丝加入翻炒均匀,出锅即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。此外,这道菜还有助于增强体力、提高免疫力。
禁忌:

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的观众不宜多吃。

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