粤菜猪肉丸子做法

粤菜猪肉丸子做法如下：

1. 准备好所有的材料，包括猪肉、葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层面包屑。
5. 把裹好面包屑的猪肉块放入油锅中炸至金黄色。
6. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
7. 将锅中的油热后，放入葱、姜爆香。
8. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，煮至丸子熟透。
9. 取出煮好的丸子，装盘即可食用。
以上就是粤菜猪肉丸子的做法，希望对您有所帮助。

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