炒鸭胗的做法

炒鸭胗的做法
炒鸭胗是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感独特,而且营养价值丰富。炒鸭胗的做法如下:
材料:
- 鸭胗 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸭胗洗净,去除表面的血水和杂质,切成薄片。
2. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸭胗片煸炒,煸炒至鸭胗变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至水开。
7. 加入糖,翻炒均匀。
8. 盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠。
9. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
炒鸭胗的做法简单易懂,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。可以搭配米饭一起食用,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
以上就是炒鸭胗的做法,希望您喜欢。

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