竹蛏的做法

【竹蛏的做法】
竹蛏是一种传统的海产品,其肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。下面是竹蛏的做法:
材料:
- 竹蛏
- 盐
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 葱姜蒜末
- 食用油
步骤:

1. 将竹蛏清洗干净,用刀在背部切几刀,放入开水中焯水,煮5分钟左右,捞出备用。
2. 锅中放入适量的油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的竹蛏,煸炒均匀,加入适量的盐、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
4. 煮上5分钟左右,让竹蛏入味,然后加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直至竹蛏熟透。
5. 关火,将竹蛏盛出,撒上一些葱花即可。
竹蛏的做法简单易懂,味道鲜美,可以搭配各种食材一起烹制,是烹饪新手不容错过的美食。

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