小鱼软煮怎么弄好吃？铁锅炖一两的小鱼怎么炖能把刺炖软

各位老铁们好，相信很多人对小鱼软煮怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小鱼软煮怎么弄好吃以及铁锅炖一两的小鱼怎么炖能把刺炖软的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样煮小鱼干
2. 面片炖小鱼的做法
3. 小鱼怎样做汤
4. 铁锅炖一两的小鱼怎么炖能把刺炖软

怎样煮小鱼干

香辣小鱼干

原料：

小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。

做法：

1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；

2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；

3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；

4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

面片炖小鱼的做法

1将野生鲫鱼收拾干净备用把鱼放入面粉中均匀裹上一层薄薄的面粉，

2.把鱼放入面粉中均匀裹上一层薄薄的面粉，裹好面粉的鱼放入油锅里煎成两面金黄，出锅备用。

3.裹好面粉的鱼放入油锅里煎成两面金黄，出锅备用油锅里放入葱蒜姜，大料，小红辣椒，猪皮，炒出香味放入醋，酱油，糖，盐，清水烧开

4.油锅里放入葱蒜姜，大料，小红辣椒，猪皮，炒出香味放入醋，酱油，糖，盐，清水烧开开锅后放入煎好的鲫鱼，大火炖十分钟改成中火炖半小时。

5.开锅后放入煎好的鲫鱼，大火炖十分钟改成中火炖半小时，半小时后汤汁浓稠，颜色漂亮，就可以出锅了。

6.半小时后汤汁浓稠，颜色漂亮，就可以出锅了装盘。

小鱼怎样做汤

做小魚汤要掌握以下步骤。

一，必须洗净，去掉鳞和内脏。

二，小火煸煎使小魚两侧略黄。

三，加水，加料酒、姜葱.等煮开慢纯，然后加盐。一碗小鱼汤就完成了。

铁锅炖一两的小鱼怎么炖能把刺炖软

多放点醋，酱油，料酒姜，大料把鱼下锅炖到开锅,然后放最小火(微火),让汤保持到根本不沸腾的状态,炖上两个小时或者4小时以内,出锅的鱼连刺都可以吃了.!

关于小鱼软煮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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