红烧肉焖蛋的简单做法

红烧肉焖蛋的简单做法
红烧肉焖蛋是一道简单、美味的家常菜。这道菜以猪肉、鸡蛋为主料,再加入一些葱姜蒜等调料,烹制出来的红烧肉焖蛋口感鲜美,营养丰富。
步骤:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的猪肉煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 在焖煮的过程中,打散鸡蛋,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
8. 将焖煮好的红烧肉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
9. 继续焖煮10分钟,直到鸡蛋熟透即可。
10. 最后,将红烧肉焖蛋盛出,撒上葱花即可。
红烧肉焖蛋是一道简单易做、味道美味的家常菜。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,感受它的独特魅力。

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