湘菜馆叫花鸡做法

湘菜馆叫花鸡做法
叫花鸡是湖南传统名菜之一,以其肉质鲜嫩、口味独特而深受食客喜爱。在湘菜馆,叫花鸡是一道必点的菜品,那么它是如何制作出来的呢?下面我将分享我的叫花鸡做法。
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入食用油中炸至金黄色,捞出并沥干油备用。
3. 将姜切成片,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 将炸好的鸡肉块放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮 15 分钟。
6. 最后,加入鸡精和盐,再煮 5 分钟即可。
这是我家的叫花鸡做法,非常简单易做。在湘菜馆,叫花鸡的口感和味道都非常地道,深受食客们的喜爱。如果你也想尝试制作一份美味的叫花鸡,不妨来试试我的配方,祝你做出美味的叫花鸡!

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