麻辣面皮怎么弄好吃窍门 麻辣面皮的做法

大家好，今天来为大家分享麻辣面皮怎么弄好吃窍门的一些知识点，和麻辣面皮的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 椒麻面皮的做法
2. 麻辣凉皮做法
3. 麻辣面皮的做法
4. 麻辣烫面皮的家常做法

椒麻面皮的做法

你需要准备的食材

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饺子皮10张。

干料：花椒/麻椒少许，葱花、熟芝麻和辣椒粉适量，白糖5克，

湿料：醋和酱油各5克。

美味成型的步骤

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①饺子皮切成3或4条，抻开成面条。

②把所有干料倒入碗中，锅里倒入少许油，热熟后倒进干料里，搅拌至白糖融化。

③水里加一勺盐，水煮沸后下饺子皮，烫熟就捞出（大概30秒左右）。

④捞出的面皮直接盛到油料碗里，搅拌均匀。

⑤最后倒入湿料搅拌，开吃

麻辣凉皮做法

食材

凉皮250g

黄瓜半根

香菜20g

花生50g

食盐适量

鸡精适量

调和油适量

花椒油适量

醋适量

味达美适量

辣椒酱适量

香油适量

蚝油适量

方法

1将凉皮切成长段，根据个人食量配量。放入碗中备用。

2黄瓜切细条，倒入凉皮中。

3香菜切小段，倒入凉皮中

4将花生放入热油中炒熟，放凉备用。

5将酱油、香油、辣椒油、醋、生抽、食盐、蚝油等调味料倒入凉皮碗中适量即可。

6将凉皮及调料搅拌均匀，盛出即可食用。

麻辣面皮的做法

猪肉(肥)150克

柿子椒4个

面皮200克

辅料

盐1茶匙植物油1汤匙花椒10粒干辣椒4个白糖1茶匙豆瓣酱1汤匙五香粉
1.25毫升

步骤1香辣面皮的做法

青椒去蒂去籽，洗净切块

步骤2香辣面皮的做法

面皮洗净，沥干水分备用

步骤3香辣面皮的家常做法

肥肉洗净，切片；

步骤4香辣面皮的简单做法

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分

步骤5香辣面皮

放入郫县豆瓣酱炒香

步骤6香辣面皮

翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味

步骤7香辣面皮

放入面皮一起炒

步骤8香辣面皮

放入青椒翻炒均匀；

步骤9香辣面皮

调入适量细砂糖

步骤10香辣面皮

食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉

步骤11香辣面皮怎样煸

翻炒均匀，关火，起锅

麻辣烫面皮的家常做法

香料：小香葱80克、香菜50克、圆葱丝50克、姜片30克、八角8克、桂皮5克、花椒3克、白蔻2克、香叶1克、陈皮1克。

配料一：菜籽油500克、糊辣椒面100克、白芝麻30克、高度白酒20克、孜然面5克、花椒面2克。

配料二：老干妈100克、蒜末80克、鸡粉40克、白糖20克、香油20克、食盐5克。

做法

1、把配料一中的糊辣椒面100克（糊辣椒面有成品，可以直接购买。也可以自己加工，方法是：把干辣椒放入干锅中小火焙干，焙出香味后放入石臼中捣碎即可）、白芝麻30克、孜然面5克、花椒面2克放入不锈钢盆中，然后倒入20克高度白酒充分拌匀，备用。

2、锅中加入菜籽油500克，放入小香葱80克、香菜50克、圆葱丝50克、姜片30克、八角8克、桂皮5克、花椒3克、白蔻2克、香叶1克、陈皮1克，小火将所有材料炸出香味，炸至变黄褐色时捞出。然后把油温升高至六七成热时倒入拌好的辣椒面盆中，充分搅匀，盖盖，静置一夜，备用。

3、把做好的辣椒油中加入老干妈100克、蒜末80克、鸡粉40克、白糖20克、香油20克、食盐5克，充分拌匀，备用。

拌制豆腐皮方法：

1、准备适量豆腐皮，锅中加入适量清水，加入适量食盐，烧开后放入豆腐皮煮一分钟取出，备用。

2、把每张煮好的豆腐皮的两面都刷上一层麻辣酱，依次层层叠放码好，做完这一步后，根据自己的喜好切宽条、菱形块、方块等，即可食用。

麻辣面皮怎么弄好吃窍门和麻辣面皮的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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