扬州饼做法

扬州饼是一种传统的中式糕点,以扬州地区最为著名。以下是几种扬州饼的做法:

1. 扬州小酥饼
小酥饼是一种小巧玲珑的糕点,通常由面粉、油和糖制成。制作方法是先将面粉和油混合在一起,揉成面团;然后将面团擀成薄片,撒上一层糖,再擀成薄皮;最后将薄皮卷成长条,切成小段,放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 扬州油酥饼
油酥饼是一种口感酥脆的糕点,通常由面粉、油和糖制成。制作方法是先将面粉和油混合在一起,揉成面团;然后将面团擀成薄片,撒上一层糖,再擀成薄皮;最后将薄皮卷成长条,切成小段,放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 扬州千层饼
千层饼是一种口感酥脆的糕点,通常由面粉、油和糖制成。制作方法是将面粉和油混合在一起,揉成面团;然后将面团擀成薄片,撒上一层糖和油,再擀成薄皮;最后将薄皮卷成长条,切成小段,放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 扬州葱油饼
葱油饼是一种口感香脆的糕点,通常由面粉、油和葱制成。制作方法是将面粉和油混合在一起,揉成面团;然后将面团擀成薄片,撒上一层葱和油,再擀成薄皮;最后将薄皮卷成长条,切成小段,放入油锅中炸至金黄色即可。
以上就是几种扬州饼的做法,每种饼都有其独特的风味,让人回味无穷。如果你想尝试制作扬州饼,不妨去当地的糕点店咨询专业人士,或者自己动手尝试制作,感受扬州饼的独特魅力。

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