酸辣牛肉图片湘菜做法

酸辣牛肉图片湘菜做法的配方及做法流程如下:
配方:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒粉:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入适量的水,放入青椒、红椒,煮沸后转小火焖煮10分钟。
6. 加入适量的辣椒粉、盐、糖调味,继续焖煮5分钟。
7. 最后加入适量的醋、生抽,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合牛肉的爱好者和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不宜过多,以免辣口。

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