山药粉丝湘菜做法

配方:
山药粉丝(100克)
湘菜底油(2汤匙)
生抽(2汤匙)
料酒(1汤匙)
白糖(1汤匙)
鸡精(1/2茶匙)
盐(1/4茶匙)
白胡椒粉(1/8茶匙)
姜蒜末(适量)
葱花(适量)
做法流程:

1. 山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
4. 加入湘菜底油,煸炒出香味。
5. 加入生抽,料酒,白糖,鸡精,盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入山药块,煮至山药变软。
7. 加入粉丝,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
2. 山药粉丝富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。
3. 粉丝含有丰富的碳水化合物,可以提供能量。
4. 湘菜底油富含不饱和脂肪酸,有利于心脏健康。
注意事项:

1. 山药块要煮至变软,否则口感会不好。
2. 粉丝要用温水泡软,否则会影响口感。
3. 山药和粉丝都不要吃太多,以免消化不良。
4. 湘菜底油可以根据口味适量增减。

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