北京粤菜做法美食推荐作文

(一) 粤菜美食推荐——鱼香肉丝
【材料】
瘦猪肉(切丝) 200 克，木耳(切丝) 50 克，胡萝卜(切丝) 50 克，大葱(切段) 10 克，姜(切片) 5 克，蒜(切末) 5 克，料酒 1 汤匙，酱油 1 汤匙，白糖 1 汤匙，醋 1 汤匙，淀粉 2 汤匙，食用油 适量。
【做法】

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟备用。
2. 锅中放入食用油，烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒至熟。
5. 加入酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉勾芡，放入瘦猪肉丝翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，它也是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合作为家庭聚餐或商务宴会的菜品。
【禁忌】

1. 猪肉丝腌制时应该适量加入盐，否则会影响口感。
2. 瘦猪肉丝煸炒时应该避免过度煸炒，否则容易糊锅。
3. 食用这道菜时不宜加入辣椒等刺激性食物，以免影响身体健康。
(二) 粤菜美食推荐——宫保鸡丁
【材料】
鸡胸肉 250 克，干辣椒 8 个，花生米 50 克，葱姜蒜适量，料酒 1 汤匙，酱油 1 汤匙，白糖 1 汤匙，醋 1 汤匙，盐 适量，淀粉 2 汤匙，食用油 适量。
【做法】

1. 将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟备用。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鸡肉丁煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入花生米煸炒至熟。
7. 加入酱油、白糖、醋、料酒、盐、淀粉勾芡，放入鸡肉丁翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，它也是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合作为家庭聚餐或商务宴会的菜品。
【禁忌】

1. 鸡胸肉应该切成丁而不是片。
2. 干辣椒应该去掉籽，否则会影响口感。
3. 食用这道菜时应该避免加入辣椒等刺激性食物，以免影响身体健康。

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