凉拌酸黄豆芽怎么弄好吃,凉拌豆芽怎么做好吃

模板大师 阅读:- 2024-08-26 01:17:29
凉拌酸黄豆芽怎么弄好吃,凉拌豆芽怎么做好吃

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本文目录

  1. 凉拌黄芽白的做法
  2. 凉拌豆芽的做法
  3. 凉拌缘豆芽咋做好吃
  4. 凉拌豆芽怎么做好吃

凉拌黄芽白的做法

用料:黄豆芽适量

红椒适量小葱适量白芝麻适量香油1匙陈醋1匙辣椒油半匙蒜泥半匙生抽2匙白糖少许

1.黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝

2.香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

3.锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里

4.沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可

凉拌豆芽的做法

凉拌豆芽的做法

1.辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁。

2.绿豆芽用清水冲洗干净。

3.锅中加适量水,烧开。

4.豆芽倒入开水中,立即关火。

5.将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分,口感又爽脆,还可去除豆芽表面的细菌残留。

6.豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使豆芽的口感更加爽脆;将过完凉水的豆芽,沥干水分。

7.放入一勺陈醋。

8.再加入一勺白糖,白糖:醋=1:1,这也是使豆芽好吃的秘诀。

9.加适量盐进行调味。

10.再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌。

11.锅烧热,加少许油,放入几颗花椒。

12.花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,随着爽脆的浇油声,之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀,即可盛盘上桌享用。

凉拌缘豆芽咋做好吃

加酱油加醋加鸡精还加点香油拌起来就很好吃。

凉拌豆芽怎么做好吃

需要提前准备好的材料包括:豆芽200克、胡萝卜半根、大蒜适量、香油适量、亚麻油适量、辣椒油适量、盐2克、白糖5克、香醋5豪升、生抽适量。

1、第一步将胡萝卜洗干净切丝,放一旁备用。

2、豆芽洗干净,放一旁备用。

3、锅内放水,盐,油,烧开放入豆芽,煮3分钟。

4、豆芽捞出放冷水浸泡。

5、换水烧开,放胡萝卜丝,煮30秒。

6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。

7、大蒜去皮切碎,放一旁备用。

8、接着将食材放一起,放入香油,亚麻油,辣椒油,大蒜,白糖,醋,盐,生抽,搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可食用,这样凉拌豆芽就做好了。

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