秋葵川菜做法

【秋葵川菜做法】
秋葵是一种常见的蔬菜,它富含维生素C、叶酸和多种矿物质,对身体有益。川菜也是一道备受喜爱的美食,下面介绍几种秋葵川菜的做法。

1. 秋葵炒蛋
将秋葵洗净,切成小块。将鸡蛋打入碗中打散备用。热锅凉油,将秋葵倒入锅中煸炒至变色,加入打散的鸡蛋快速翻炒,加入盐、胡椒粉调味即可。
2. 秋葵凉拌黄瓜
将秋葵洗净,切成小块。黄瓜去皮,切成小块。将秋葵和黄瓜放入碗中,加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油拌匀即可。
3. 秋葵宫保鸡丁
将秋葵洗净,切成小块。鸡胸肉洗净,切成小块。将秋葵和鸡肉放入碗中,加入花生米、葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉、酱油拌匀,腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色,加入秋葵、干辣椒、花椒翻炒均匀,加入盐、糖调味即可。
4. 秋葵酸辣汤
将秋葵洗净,切成小块。豆腐洗净,切成小块。生姜切成丝,葱切成段。热锅凉油,将秋葵、豆腐放入锅中煸炒至变色,加入生姜丝、葱段、料酒、盐、清水煮沸,转小火炖煮10分钟,加入酸辣汤调料翻炒均匀即可。
以上是几种秋葵川菜的做法,希望对您有所帮助。

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