奶油夹心面包的做法

【奶油夹心面包的做法】

1. 【材料】
- 高粉 200克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 糖 10克
- 鸡蛋 2个
- 温水 120克
- 黄油 20克
2. 【步骤】
1)将高粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中混合。
2)打入鸡蛋,搅拌均匀。
3)倒入温水,搅拌均匀,揉成面团。
4)加入黄油,继续揉面团,直到面团变得光滑有韧性。
5)将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
3. 【发酵面团】
1)将发酵好的面团取出,揉几下,排气。
2)分成大小相同的小面团。
3)将每个小面团搓成长条,并将两端捏合成圆形。
4)将每个小面团放入烤盘中,放在温暖的地方进行第二次发酵约30分钟。
4. 【做面包】
1)在第二次发酵完成后,将面包放入烤箱中,用180度烤15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。
2)取出面包,将面包上的伴侣纸撕掉,并用叉子在面包表面戳几个洞。
3)在面包表面刷一层蛋液,然后撒上一些切碎的葱花。
5. 【奶油夹心】
1)在烤好的面包表面切几个口子,将面包内部塞入一块黄油。
2)用奶油夹心器将黄油压成奶油夹心。
6. 【完成】
1)将奶油夹心面包放入烤盘中,再次放入烤箱中,用200度烤约10分钟,直到奶油夹心变硬。
2)取出面包,用刀将面包切成四片。
3)在每片面包上涂上一些蛋液,撒上一些葱花,然后即可食用。
以上就是【奶油夹心面包的做法】的全部过程,希望对您有所帮助。

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