粤菜经典菜虾的做法

粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，而虾则是其中的经典菜品之一。虾的味道鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的美食。以下是一份粤菜经典菜虾的做法，供您参考。
步骤一：准备材料
- 虾：去壳去头，去掉虾线，洗净备用。
- 姜：切片备用。
- 蒜：切末备用。
- 料酒：适量。
- 生抽：适量。
- 盐：适量。
- 糖：适量。
- 鸡精：适量。
- 淀粉：适量。
- 食用油：适量。
步骤二：热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，加热至油热后加入姜蒜爆香。
步骤三：加入虾翻炒
将虾倒入锅中，翻炒均匀。
步骤四：加入适量的料酒
加入适量的料酒，翻炒几下。
步骤五：加入适量的生抽
加入适量的生抽，翻炒几下。
步骤六：加入适量的盐
加入适量的盐，翻炒几下。
步骤七：加入适量的糖
加入适量的糖，翻炒几下。
步骤八：加入适量的鸡精
加入适量的鸡精，翻炒几下。
步骤九：翻炒均匀
将虾和炒好的料翻炒均匀，即可出锅。
步骤十：装盘
将炒好的虾装盘，即可享用。
粤菜经典菜虾的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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