湘菜香酥福寿鱼的做法

湘菜香酥福寿鱼的做法
【湘菜香酥福寿鱼的做法步骤】

1. 福寿鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将福寿鱼两面煎至金黄色。
3. 加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、清水,放入福寿鱼,煮至汤汁浓稠。
5. 放入一些青红椒丝,翻炒均匀。
6. 将香酥调料涂抹于福寿鱼表面,再用淀粉勾芡,放入锅中煎至酥脆即可。
【湘菜香酥福寿鱼的做法小贴士】

1. 福寿鱼肉质细嫩,口感好,可以提前腌制一段时间,使其更加入味。
2. 煎福寿鱼时,要小火慢煎,煎至两面金黄色,口感更好。
3. 香酥调料可以使用番茄酱、辣椒酱、芝麻酱等,根据个人口味加入适量的调料。
4. 勾芡时要掌握好稠度,不要让福寿鱼表面太湿,影响口感。
【湘菜香酥福寿鱼的做法营养价值】
福寿鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
【湘菜香酥福寿鱼的做法总结】
湘菜香酥福寿鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作简单易学,适合家庭制作。

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