湘菜香酥小黄鱼做法

湘菜香酥小黄鱼做法

小黄鱼是一种营养丰富的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。在湘菜中,小黄鱼是一道非常受欢迎的菜肴。下面是香酥小黄鱼的做法。
材料:
- 小黄鱼 500 克
- 调料:料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末、白糖、醋、生抽、油
步骤:

1. 将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。
2. 将鱼片用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制 15 分钟。
3. 锅中油烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片,煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,放入白糖、醋、生抽,大火烧开。
6. 转小火焖煮 10 分钟,直到鱼肉熟透。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这道香酥小黄鱼做法简单,口感酥脆,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kIdUgLbPOWHN.html