京东菜的做法及配方

京东菜是一道源自京东地区的特色菜肴,以其味道鲜美、营养丰富而闻名。以下是京东菜的制作方法及配方:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒,至肉变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量盐、糖调味。
6. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 即可出锅。
京东菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,可以搭配米饭食用。根据个人口味的不同,还可以加入适量的辣椒或者豆腐皮等配料,使菜肴更加丰富多彩。

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