川菜鸡翅尖家常做法

【川菜鸡翅尖家常做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而深受人们喜爱。其中,鸡翅尖是川菜中的经典菜品之一,口感鲜美,备受追捧。下面,我将介绍一种川菜鸡翅尖家常做法。
材料:
- 鸡翅尖 500 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡翅尖洗净,用刀在鸡翅尖上划几刀,便于入味。
2. 将鸡翅尖放入容器中,加入姜片、葱段、料酒和生抽、老抽,搅拌均匀腌制 20 分钟。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡翅尖,煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,放入冰糖,大火烧开后转小火慢慢炖煮 15 分钟,直到鸡翅尖煮烂。
5. 收汁:将鸡翅尖盛出,锅中的汤汁收干,呈现出红亮的色泽即可。
这是一种简单而美味的川菜鸡翅尖家常做法。不仅可以满足人们的味蕾,还能提供丰富的营养。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道鸡翅尖,感受川菜的独特魅力。

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