冬瓜和排骨怎么弄好吃呢？排骨炖冬瓜最好的做法

大家好，今天给各位分享冬瓜和排骨怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对排骨炖冬瓜最好的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 排骨炖冬瓜怎样炖才好吃
2. 冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养
3. 冬瓜炖排骨的教程王刚
4. 排骨炖冬瓜最好的做法

排骨炖冬瓜怎样炖才好吃

排骨炖冬瓜是一道美味又营养的菜品，特别适合夏天食用。下面是一份简单易学的排骨炖冬瓜做法，供您参考。

所需食材：

排骨500g

冬瓜500g

姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

步骤：

1、将排骨洗净备用，冬瓜去皮切成块，姜和葱切成片备用。

2、在热锅中加入少许油，加热后放入排骨，翻炒至变色后，倒入料酒继续翻炒均匀，去除腥味。

3、加入足量清水，放入姜片和葱片，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，排骨煮至变得软烂。

4、把冬瓜块加入锅中，加入适量的盐、糖和生抽，继续煮炖20-30分钟左右，直到冬瓜变得透亮且软烂。

5、最后再开大火收汁，让汤汁浓稠一些即可。

温馨提示：

排骨选用比较肥的部位，这样会更加入味；而冬瓜则要选用尽量嫩的部分，口感比较好。

在焖煮排骨的时候，加入姜葱可以去除腥味，也能使得炖出的汤汁更加清甜，更适合食用。

如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在最后煮开的时候，多用几分钟时间收汁，这样可以让菜品口感更加浓郁。

冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养

食材：排骨、冬瓜、生姜、小葱

做法：

1.将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒，焯水10分钟左右，捞出洗去浮末备用

2.将冬瓜去皮，切块，放入锅中，再放入处理好的排骨，加入没过食材的清水，加入1勺盐，2勺料酒，慢炖20分钟左右即可

3.出锅前加入少许鸡精提鲜，出锅撒上葱花就ok啦

冬瓜炖排骨的教程王刚

食材

冬瓜500g，排骨500g，生姜20g，大蒜20g，小尖椒3个，盐10g醋10g，酱油10ml，油50ml这鸡精10g

方法/步骤分步

1.冬瓜切成小块或者小驼，不要太大，也不要太小，备用

2.锅中烧水，等水开后，倒入排骨，焯水

3.焯水的时候可以把大蒜、生姜、辣椒切成小段

4.锅中水分烧干，倒入油，再倒入生姜大蒜小红椒，爆香

5.再倒入排骨爆炒，加少量盐、少量白醋提鲜，少量酱油，一起爆炒

6.排骨炒至金黄后倒入适量开水，盖上锅盖，煮10分钟

7.倒入先前备好的冬瓜，鸡精以及适量盐，继续煮10分钟就可开吃了

排骨炖冬瓜最好的做法

材料

排骨，冬瓜，

做法

1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。

2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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