惟楚有菜川菜做法

【惟楚有菜川菜做法】
(1)材料:
川菜的做法通常需要准备以下食材:
- 猪肉(五花肉)250克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 青蒜(切段)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
- 清水适量
(2)步骤:

1. 猪肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右;
2. 辣椒、姜、蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用;
4. 锅中留底油,加入干辣椒和姜蒜末爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味;
5. 将炒好的猪肉块放入锅中,加入适量生抽、盐、糖,翻炒均匀;
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,收汁即可;
7. 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合作为早餐、午餐和晚餐食用。
(4)禁忌:

1. 孕妇、产后妇女和哺乳期妇女不宜多吃川菜;
2. 患有胃寒、消化不良、腹泻等疾病的人不宜多吃川菜;
3. 辣椒和生姜等辛辣食材容易引起口腔溃疡、牙齿疼痛等口腔和喉咙疾病,所以口腔和喉咙有问题的人不宜多吃川菜;
4. 因川菜中含有豆瓣酱等调料,容易引起胃胀、消化不良等问题,所以消化不良的人不宜多吃川菜。

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