川菜家常菜小孩食谱做法

川菜家常菜小孩食谱做法
【1】适合人群
这道菜适合1-3岁幼儿和儿童食用。幼儿和儿童的胃肠道比较娇嫩,容易消化,这道菜中含有较多的膳食纤维和蛋白质,可以增强儿童的肠道蠕动,促进消化,提高免疫力。
【2】制作流程
材料:
- 猪肉(五花肉)100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀,腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 在同一个锅中,加入少量的食用油,爆香葱姜蒜末。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【3】禁忌人群
这道菜适合1-3岁幼儿和儿童食用,但是由于猪肉中含有较高的脂肪,如果食用过多可能会导致消化不良、腹泻等问题。因此,对于3岁及以上的儿童和成人,建议减少食用或避免食用。此外,由于青椒、红椒中含有刺激性成分,对于有胃寒、消化不良等问题的人群,建议避免食用。
【4】总结
这道菜是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,适合1-3岁幼儿和儿童食用。但是,对于3岁及以上的儿童和成人,建议减少食用或避免食用。此外,由于青椒、红椒中含有刺激性成分,对于有胃寒、消化不良等问题的人群,建议避免食用。

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