腌肉变淡要怎么弄好吃，肉腌淡了怎么办

很多朋友对于腌肉变淡要怎么弄好吃和肉腌淡了怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样使腌制的咸肉变淡
2. 猪肉腊得太咸了，怎么才能把味道弄得淡一些
3. 肉腌淡了怎么办
4. 炖肉汤咸肉淡怎么办

怎样使腌制的咸肉变淡

咸肉吃前用淘洗米水反复洗，洗净的咸肉放在清水里焯下水。经过几次的浸泡咸味可以去除。

猪肉腊得太咸了，怎么才能把味道弄得淡一些

猪肉腊的太咸如何搞淡一点？

现在已经是年底了，按照我们的传统习惯，基本上每家每户都会做一些腊鱼和腊肉，以备过年的时候招待客人所用。

在做腊鱼和腊肉的时候，为了避免鱼肉变味的问题，一般都会在放盐的时候选择多放一点点。通常情况腊肉稍微多放了一点点的盐是不会太咸的，但是如盐的分量如果发的太多，腊肉就会比较咸，那如何处理呢？

其实这个问题也好处理，按照清水塘自己家这边的操作方法，如果腊鱼腊肉味道太咸，提前将腊鱼和腊肉浸泡在水里面。经过这样处理后，鱼肉的味道基本上就不会过咸了。

只不过要注意的是，在浸泡的时候用清水加少量的盐后浸泡，这样就可以把肉里面的一些盐分给浸泡出来。其实再利用的就是离子渗透作用。

另外还有一个办法就是把腊肉放入清水中，然后把清水烧开。这个办法同样的可以家腊肉过咸的味道清除掉。不过这个办法有一个坏处就是腊肉的香味也会随着水开而失掉大部分。

所以最好的办法还是用水浸泡，只需要我们吃的时候提前用水浸泡几个小时就可以。

肉腌淡了怎么办

可以放盐继续腌制。补充：腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

炖肉汤咸肉淡怎么办

一，只吃肉不喝汤。

二，在肉快好的时候再加水。

三，往肉汤里加青菜冬瓜等，把盐水吊往菜里。

四，最后放盐。放少量盐，肉也淡，汤也淡，少吃盐可养生。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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