清炒绿豆芽川菜做法

清炒绿豆芽川菜做法
材料:
- 豆芽
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
制作流程:

1. 瘦肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 豆芽焯水备用,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆芽,继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和免疫力低下的人群。
禁忌:

1. 豆芽中含有豆芽素,具有刺激性作用,容易引起胃肠道不适。
2. 豆芽中含有嘌呤,对于痛风和尿酸高的人群不宜过多食用。
3. 豆芽中含有多种维生素,对于眼睛和皮肤有一定的伤害,孕妇和儿童应该适量食用。
清炒绿豆芽是一道美味的川菜,营养丰富,口感清爽,适合所有人食用。但需要注意的是,豆芽中含有嘌呤,对于痛风和尿酸高的人群不宜过多食用,同时孕妇和儿童应该适量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FdBAIsCzXZZ9.html