粤菜肉片浇头的做法和配料

粤菜肉片浇头的做法和配料
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。肉片浇头是粤菜中非常常见的一种菜肴，它主要由肉片、葱花、鸡蛋等食材制成，口感鲜美，营养丰富。下面是一份粤菜肉片浇头的做法和配料，供您参考。
材料：
- 肉片：500克
- 葱花：适量
- 鸡蛋：2个
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 将肉片切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入腌制好的肉片，煸炒至变色。
5. 加入适量酱油、料酒、糖、鸡精，继续翻炒。
6. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀。
7. 最终加入鸡蛋液，快速翻炒几下即可。
粤菜肉片浇头的做法和配料非常简单，只需要将肉片、葱花、鸡蛋等材料搭配起来，加入适量的酱油、料酒、糖、鸡精等调料，即可制作出美味的粤菜肉片浇头。这道菜营养丰富，味道鲜美，非常适合作为一道家常菜谱，供您参考。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FdYm6vFwe7Ru.html